オクラの豚バラ巻き

夏野菜がどんどん出てきていますね。
私はラジオ(FM COCOLO PACIFIC OASIS)で「YUMMY TOPICS」というコーナーをやっておりまして、週替わりで旬の食材テーマにした簡単レシピを、毎日ご紹介しています。

先週のYUMMY TOPICSのテーマ食材はオクラでした。もうこのコーナーも5年目に入りましたので、オクラレシピも何度かご紹介しています。先日、かこのレシピや食材写真などを整理していたら、2014年の今頃にご紹介した、オクラのレシピなども出てきました。

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アスリートフードマイスターを目指そうと思ったお話

幸いなことにこれまで大病もせず、風邪を引くこともあまりなく過ごしてきた私ですが、実は婦人科系のトラブルがありました。自覚症状もなかったのですが、良いお医者様のおかげで、今は完治してスッキリしております。その治療過程で発覚したのが、私はかなりひどい貧血状態だったということ。幼い頃から貧血傾向だったので、あまり気にすることもなく、数値がここまで下がっていることも知りませんでした。婦人科系のトラブルのせいで、知らず知らずのうちに出血量が増えていたりして、貧血が進んでいたようです。

これまた自覚症状はありませんでしたが、「これはしんどかったですよね」と、ドクター。典型的な鉄分欠乏性貧血でした。

その時の数値がこれ。 “アスリートフードマイスターを目指そうと思ったお話” の続きを読む