YUMMYなブラウニー

沖縄に来てから、お友達と美味しいレシピを交換したり

一緒にスイーツを作ったりする機会がちょっぴり増えました。

 

私、お料理はしますが、スイーツ作りってあんまりしなかったんですよね。

だから、スイーツの美味しいレシピをあまり知らない。

 

関西にいる時からのお友達(アメリカ人・沖縄在住)が

焼き菓子を作るのが上手で、

時々彼女にスイーツレシピを教えてもらっています。

 

 

彼女お得意の美味しいブラウニー。

先日作り方を教えてもらいました。

私もちゃんと1人で作れることが実証でき

教えてくれた彼女にも「合格!」と言ってもらえたので

ここでご紹介!

 

YUMMY ブラウニーのレシピ(約20×15cmの耐熱皿1枚分)

・バター 120g

・卵 2個

・砂糖(グラニュー糖がいいのですが、私は今回きび砂糖を使用) 1カップ

・バニラエクストラクト 5cc

・ココアパウダー(砂糖などの入っていないピュアココア) 80cc(1/3カップ)

・小麦粉 80cc(1/3カップ)

・ベーキングパウダー 1.25cc

・塩 1.25cc

 

1 バターは湯煎、または電子レンジなどで溶かしておく。

 

 

2 卵2個と、砂糖1カップをボウルに入れて、しっかりと混ぜる。

友達からこのレシピを教わった時はグラニュー糖を使用しましたが、普段グラニュー糖を使わない私はきび砂糖で代用。

 

3 そこにバターとバニラエクストラクトを加えてしっかり混ぜる。

バニラエッセンスでも代用可ですが、バニラエクストラクトの方がより美味しく仕上がります!

 

4 そこにココアと、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加えてからしっかり混ぜる(この辺りでオーブンを180度に余熱開始)。

今回はHershey’s ココアを使用。とにかく砂糖などの含まれていないピュアココアというのがポイントです。

 

5 耐熱皿に霧吹きでちょっぴり水を吹きかけてから、クッキングシートを引き、そこに4の生地を流し込んで平らにし、180度で30分焼いて出来上がり!(元々のレシピでは175度で30分でしたが、うちのオーブンは10度ごとの温度設定しかできないので180度で焼きました)

 

コーヒーと一緒に食べたら最高。

ミルクと一緒に食べてもこれまた最高。

焼きたての熱々を食べるのも美味しいですよー🧡

“YUMMYなブラウニー” への6件の返信

  1. 真美子さん、こんにちは^^
    お元気ですか?
    関西は寒くなったり、暖かかったり。
    風邪やインフルエンザが流行っています。
    先日は、山添まりさんがインフルエンザでダウン。復活?されましたがまだ声がお辛そうです。真美子さん家も、皆様ご自愛下さいね。

    さて、さて…^o^
    わぁわぁ、久々のお菓子のレシピだぁ(≧∀≦)

    って… お正月太りからまだまだ戻ってないので、迂闊に手を出せない。。。泣
    でも、もう少しでバレンタインデーですし、ブラウニーはみんなで頂くのに良いなぁ^^

    うん!作ってみよう。
    みんなで食べたい。みんなで…笑笑
    トライしたいと思いま〜す^^

    1. まりさん、インフルエンザというのは
      私もSNSなどで気にしておりました。しんどいですよね。。。

      ブラウニーのレシピはバレンタインまでに必ずUPせねば、
      そのために最低1回は自分で作って確認しておきたい!と
      思っておりました。
      お友達が続けてきてくれる機会があったので
      カロリーはみんなで仲良く分け分けしております(笑)
      簡単で美味しいので、チャンスがあれば作ってみてくださいね🧡

    1. 普段の生活には慣れてきました。
      ただ、沖縄の歴史の長さ、深さなどは
      簡単に「慣れた」とは言えない世界だなと思っています。
      今年は全国的に暖かいようですね。

  2. おぉ‼️美味しそう‼️(*゚∀゚人゚∀゚*)♪例のレシピの掲載許可が出たんですね‼️(*゚∀゚人゚∀゚*)♪
    師匠直伝❗門外出まくり‼️レシピ‼️(ノ≧∀≦)ノ
    きび糖って、優しい甘さですよね(パンの仕込みによく使ってます)?きび糖に置き換える場合は同量でも問題ないですかね?
    作ってみますね‼️(ノ≧∀≦)ノ

    1. そうなんです。師匠のアンに試食してもらって「合格!」って
      言ってもらえて、レシピ掲載もOKもらいました〜!
      きび糖って、甘さの他にもコクがあり、すごく複雑な美味しさなんですよね。
      私はグラニュー糖と同量で置き換えましたが、
      全く問題ありませんでしたよ〜。

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