前からずっと書こうと思っていた糖質制限について、今日は書いていこうと思います。実は昨年の１１月、FM COCOLOのスポンサー企業でもあるサラヤさん主催の、糖質制限についての勉強会に参加させていただきました。サラヤさんは、血糖を上げない自然派甘味料（天然素材なのに、カロリーゼロで砂糖と同じ甘さを持つ調味料です）、ラカントSを作っておられる関係で、糖質制限についてのセミナーなどを行っておられます。そこで学んだことも加えながら、ちょっと長めの投稿をしてみるつもりです。
キノコと鯖缶のピリ辛煮【便秘対策にもオススメレシピ】
前回の投稿で、予告していた便秘対策レシピです。
アメリカのお野菜少なめな食事に加えて、体内時計の狂いから、帰国して数日間、うちの娘が珍しく「お腹痛い・・・」と訴えていました。娘にとってはほとんど経験したことのない、便秘のようです。水分もしっかり摂っているし、睡眠も安定してきたし、後は食事だ！
ということで、食物繊維や、乳酸菌、麹菌などの発酵食品を組み合わせた便秘対策レシピを作って見ました。