「大丈夫」は世界の言葉

先日9月2日(月)に、大阪ガスが主催したアスリート食・Doという

トークイベントに、司会で参加させていただきました。

 

ゲストは、日本におけるトライアスロンのパイオニアの白戸太朗さん。

アスリートの目線から、食についてのお話を伺いました。

トライアスロンだけでなく、アイアンマンレースというさらに過酷な

レースにも挑んで来られた白戸さん。

 

トライアスロンの最も一般的なレース、オリンピックディスタンスは

スイムが1.5km、バイクが40km、そしてランが10km。

アイアンマンレースは

スイムは3.8km、バイクは180km、そしてランは42.195km。

消費カロリーも、体重60キロ〜70キロくらいの男性だと

5000kcal〜6000kcalとのこと。

試合時間ももちろん長く、10時間を超えるほど。

 

そうすると、水分とカロリーの補給がとても大切になるんですね。

水分補給はレース中に10リットル!

「1日に2リットルの水分を摂るといい」とよく言われますが、

1日2リットル飲むだけでもそれなりに意識と努力が必要ですよね。

それを、走りながら10リットル飲むだけでも大変。

お腹タポタポになりそうです。

でも「今飲む水分、今摂る補食は、この後1時間後、2時間後に

とても役に立つ。今飲めなければ、食べなければ、

1時間後、2時間後に絶対に足が止まるんです」。と白戸さん。

 

もちろん補食も走ったり、自転車を漕いだりしながら。

最も必要な栄養素は糖質です。だからアスリート用の羊羹などを

ポケットに忍ばせて、片手で持って食べるんです。

「本当はおにぎりとか食べたいんですが、

心拍数が150〜170の状態でおにぎりを食べるのはきついです」。

だから、手っ取り早くたくさんの糖質が食べられる羊羹が多いんですね。

 

「でも、ずっと羊羹を食べてたら、口が飽きるんですね」と

おっしゃる白戸さん。

そこで、口の中をさっぱりさせるアイテムが必要になります。

塩のタブレットや、梅干しなど、アスリートによって工夫があるそうです。

「おしること塩昆布」という組み合わせと同じ感じですね。

 

 

もちろん練習中もどんどんカロリーが消費されていくので、

とにかく食べなければならない。

だから、トライアスロン選手に最も必要な資質は

「胃腸が丈夫なこと」なんだと断言されていました。

 

白戸さんは、胃腸が丈夫だったこと、

たまたまタイからの留学生が家に何年かいて、当時にしては珍しい

タイ料理なども食べる機会があったこと、

そしてお母様の手作りのご飯を兄弟4人でワイワイ食べて育った環境

などもあって、気がつけば味の教育を受けていた、

様々な食を楽しむ素地ができていたとおっしゃいます。

 

だから、世界のどこへ試合に行っても、その地にあるものを

ポジティブに食べることができたそうです。

試合前には絶対に白ご飯のおにぎりを食べたいとか、

試合前日には絶対にパスタを食べたいとか、

いわゆる「勝負メシ」を持っているアスリートも多いですが

白戸さんは「そんなものは持つべきではない」。

 

勝負メシが食べられない環境に遠征に行くことも多かったから、

現地で「タンパク質食べたいな」と思ったら、そこにある肉や魚を食べる。

糖質を多めにしたいと思った時にマクドナルドしかなかった時は、

バンズを多めに食べたりと、工夫をしたそうです。

そしてそれを「あぁ、欲しい栄養が摂れてよかった」と前向きに

受け止めておられたんだとか。

 

「胃腸は丈夫です!」と言い切っておられた白戸さんですが、

それでも、練習で疲れすぎて食べたくない時もあるわけです。

練習の後、筋肉補修のためにタンパク質を摂ろうと思っても、

疲れてボロボロの時にお肉はちょっとキツイ。

じゃあ、今は豆腐なら食べられるかな、納豆ならいけるかなと、

その時の自分が食べたいものを食べる、それが心にも1番いいことだ

ともおっしゃっていました。

 

食べることって、生きる喜びの1つなんですよね。

それはアスリートも同じ。

よく、「食べることもトレーニングだ」と、我慢して、無理して

必要な栄養素を摂るようにしなければならないという話を聞きますが、

白戸さんの話を伺うと「食べる喜びを奪わないアスリート食がいいな」と

つくづく思いました。

もちろん必要な栄養素は補給するけれど、決まった食材だけを

ひたすら食べるとか、決まった調理法だけで作られたものを食べる

ということばかり続いていては、辛いですもんね。

 

ストイックに鍛えて、目標を高く持ってトライし続けておられる白戸さん。

でも、ただストイックなだけでなく、

ちゃんと楽しむことも作っておられる。

ここまで走ったら、これを食べようとか、

練習を最後までやったら、ビールを飲もうとか、

そういう喜びを持たなければ、楽しくなくなるでしょ?と

笑顔で話しておられた姿が、とても印象に残りました。

 

その後のトークでは、

大阪ガスの陸上 朝原宣治さんと、白戸太郎さんとのアスリートトーク。

世界の競技会に自分でエントリーして、自分で飛行機に乗って

現場に行くという形であちこち渡り歩いておられた白戸さんの

冒険談に会場は大爆笑。

まさに自分で世界に通じる道を切り開いて来られたのですね。

こういう第一人者がいるおかげで、今のトライアスロン人口の増加にも

繋がっているのだなと思いました。

 

トライアスロン、アイアンマンレースは、長時間の試合。

だから、何か辛いことがあって、それで心が折れてしまっていては

その後続かないんです。

例えば、自分が飲もうと思っていたドリンクが何かの拍子に溢れてしまった。

あぁ、飲みたかったのに・・・と思うのか

よーし身軽になった!と思うのか。

例えば、コースを間違えてしまった。

あぁ、もうダメだ・・・と思うのか、

もう一回戻って走り直したらええだけやん!と思うのか。

大事なのは「大丈夫!」って思うこと。という話も印象的でした。

スポーツだけに限らず、どんなシーンにも役立てられますよね。

 

世界のどの言語にも「大丈夫!」に相当する言葉があるんですよと白戸さん。

 

韓国語の ケンチャナヨ

英語の Take it easy

フランス語の Que Sera, Sera

スワヒリ語の Hakuna Matata

 

 

実際に自らの力で切り開いて来られた方だからこその

説得力ある言葉たち。

とてもいいお話を伺うことができました。

アスリートフードのイベントのお知らせ

そろそろ夏も終盤。

最近は朝晩が涼しくなってきたので、夜に時々ウォーキングをしています。

スポーツの秋ももう間近ですね。

 

そんなタイミングで、トライアスロンの白戸太郎さんをお迎えした

トークディナーショーのお手伝いをすることになりました。

 

日 時:9月2日(月)18:30~20:30 ※受付開始18:00

場 所:ガスビル食堂(大阪ガス本社ビル8F)

<住所>大阪市中央区平野町4丁目1-2

<アクセス>地下鉄御堂筋線淀屋橋駅13番出口より徒歩2分

出演者:白戸 太朗さん

(スポーツナビゲーター・アスロニア代表・東京都議会議員)

参加費:6,000円。定員50名。

 

 ディナーコース&ワンドリンク付で、

追加のお飲物は別料金にてご注文いただけます。

かなりおいしい秘密のお土産もご用意されているそうですよ!

 

トライアスロンとは、自分とどう向き合うかが問われるスポーツ。

心の持ち方、日々の食生活など、色々伺っていければと思っています。

 

申し込み方法:以下をメールにてお送りください

1.参加者全員のお名前

2.ご住所

3.ご連絡先電話番号

【申込み・問合せ】

アスリート食・DO事務局

asusyoku@osakagas.co.jp

 

迷いましたが、やっぱり書きます。体操のこと。

最近会う人たちに何度か聞かれました。「娘さん、体操やってるんでしょ?パワハラ問題どう思う?」などなど。その度に言葉を濁してきたのですが、第三者委員会も立ち上がりましたし、そろそろ自分の言葉をまとめてみようと思います。決して誰かを糾弾するとか、誰かを悪く言うというつもりはなく、私が見たこと、感じたことをフラットにお伝えしていくつもりです(できるかな?がんばる!)。

 

 

まずは18歳の宮川紗江選手がこれまで抱えてきた不安や、彼女が勇気を持って告発するに至った経緯を想像すると、とても心が痛みます。うちの娘が始めたことで、私にもとても身近なスポーツになった体操競技そのものが、こういうことで発展を止めてしまうことがないように、心から願います。

 

 

このところずっと思っていたのは、メディアの報道姿勢のこと。アマチュアスポーツ界で立て続けに起こっている問題(アメフトや、ボクシングなど)と、今回の塚原夫妻の宮川選手に対する件を一緒にしていいのだろうかということ。例えば、暴力行為で相手選手を潰してこいという命令、例えば暴力団との関係など、法に触れる問題とは少し違うのではないかということです。

でも、同じようなトーンで伝えるメディアに、見ている側はどうしても影響を受けてしまうのだろうなということを考えていました。

 

 

この写真をご覧ください。

 

真ん中にいるブルーのレオタードはうちの娘。娘の肩のあたりを持ってチェックしているのは、渦中の塚原千恵子先生です。

 

実はうちの娘は、2016年、17年の間、塚原夫妻のおられる、朝日生命の体育館で体操の練習に参加させていただいたことが数回ありました。顔つなぎをしてくださった方のご尽力のおかげであって、本来ならば娘のような無名の体操選手である小学生が練習させてもらうような環境ではありません。それでも、出迎えてくださった塚原千恵子先生は、お忙しい中、この写真のように自ら娘の指導もしてくださる時間も作ってくれました。

娘は実力で朝日生命の体育館で練習できるような選手ではありませんが、日本最高峰の環境の中で体を動かせたことは、彼女にとっても大きな刺激となりました。

 

東京まで通って、朝日生命の体育館で練習する中、私も千恵子先生と直接お話をする機会が何度かありました。その中で、同じ体育館で練習をしていた、とある選手の話になったことがあります。「あの子が前に所属していたクラブ、指導者の暴力沙汰で問題になったの。それであの子はこっちに移籍してきたの。あの子も辛い思いしたのよ」。というようなことをおっしゃっていました。そして、未だ体操界に見られる、指導中の暴力に断固反対の立場だという話をしてくださいました。

 

体操というのは、指導者の補助を受けながら新しい技を安全に習得するというプロセスがあります。ですから、指導者が体に触れる機会がとても多いスポーツです。足先を持ったり、背中を支えたりといった、身体的接触の中で、注意するために「トントン」と軽く叩く行為に、いらだちなどの感情が加わり、それが痛みを伴う暴力に発展する、その線引きが難しい面があるように思います。だからこそ、これまでの体操の世界の中で、これは暴力では?という指導場面は、割と頻繁に起こっていたと推測します。複数のクラブが一緒に練習をする合宿所のような環境で娘が体操の練習をしている時など、他のクラブでそのような指導をしている様子を見たこともあります。周りに緊張感が高まり、練習場内がシーンと静まり返る瞬間。暴力を振るわれた選手だけでなく、周りの選手たちも怯えた顔をしていました。

 

千恵子先生は「暴力ふるって教えるコーチって、いまだに多いのよね。ああいうやり方は、本当にダメ。今の時代に合わないのよ」と残念そうにお話をされていました。5年ほど前から日本体操協会は暴力に厳しく対処するようになり、宮川紗江選手への速水コーチによる暴力にも、厳しい処分が下されました。そこに「選手とコーチを引き離す手段では」という憶測が働いたのは、それまでのバックグラウンドによるところもあるのでしょうが、暴力行為を見過ごさないという体操協会側の姿勢そのものは、批判されるものではないと思ってます。速水コーチの暴力シーンの映像が出回りましたが、あれは、トントンと軽く叩いて注意するといった類の暴力ではありません。それを当たり前に受け入れることと、コーチを尊敬する、慕うというのは、少し違うと思うのです。

 

一方で、宮川選手にとって、信頼できるコーチである速水コーチの存在がとても大切だというのも理解できます。先ほど書いたように、体操は指導者が補助をしながら技を習得するため、指導者との信頼関係はとても重要です。きちんとした補助をもらえなければ、怪我に直結しますし、何よりも恐怖心を克服して技を身につけることができなくなります。段違い平行棒の降り技など、高い場所での技も非常に多く、そこで角度1つ違うだけで大怪我を負う可能性があるのです。その恐怖心に打ち勝ち、勇気を出すには、「もし失敗しても、コーチがちゃんと支えてくれるから大丈夫」という信頼が不可欠です。うちの娘のレベルでも、コーチとの信頼関係がうまくできている時は、案外すんなりと新しい技を習得できたりするのですが、恐怖心が芽生えると、その克服にはとても時間がかかってしまいます。ですから、速水コーチとの師弟関係をなんとか守っていこうと、18歳の少女が必死の訴えをしたのです。それだけ、かけがえのない存在と言えるでしょう。

 

 

宮川選手によると、そのコーチを自分から引き離そうとしているように感じたという、パワハラ問題。でも、私の目には、宮川選手も、千恵子先生も、ともに体操の発展、日本女子の体操競技が、より強くなり、結果として2020年の東京五輪で悲願のメダルをという思いをとても強く持っているようにも見えます。

 

 

実は、東京の朝日生命の体育館で娘が練習をしている際、私は直接千恵子先生から、宮川選手の話をうかがったことがあったのです。時期は去年の3月でした。「宮川さん、強化選手の合宿に来てくれないのよね」というようなお話でした。私が受けた印象は、千恵子先生は宮川選手を高く評価していて、体操女子日本代表のためにも彼女が来てくれることをとても望んでいて、だからこそ今困っておられるのだなというものでした。

 

その時の印象が強くあったので、今回のことの発端となった速水コーチの暴力問題が出てきて、その後宮川選手が反論をした際に「もしかして強化選手の合宿に参加していなかったというあの話が何か関係あるのでは?」と思って、推移を見守っていました。そしてその時も、宮川選手も上手くなりたい、千恵子先生ももっと上手くなるために精一杯やっていきたいという思いがあるのに、なんだかボタンをかけ違っているような印象を覚えました。

 

 

たかだか数回、娘がレッスンを受けさせていただいた時にお話しただけの私ですが、喋りのプロの端くれとして思ったのは、千恵子先生は、決しておしゃべり上手なタイプではないということ。ご本人もそう認めておられるそうですね。率直に言って、笑顔も少ない方です。まぁ、威圧感があると思われても仕方ないでしょう。娘の体操のレッスン中、それを見学している私に、スタッフの方が「千恵子先生からお話があるそうですので、先生のお部屋に」と、千恵子先生のデスクのある事務室へ呼ばれたことがありました。その時は、「私、何か失礼なことやらかした??」とガクガクブルブルしながら、それまでの私の振る舞いを走馬灯早回しで振り返ったものです。

 

でも、その時のお話は「ラジオやっているんですって?」とか「私、この後アメリカに視察に行くことになっているから、練習が終わる頃にはもう出てしまっているのよ」と、帰りのご挨拶の頃には不在にしていることをあらかじめ教えてくださったりといったものでした。

最近、体操関係者の方々がテレビ出演をして、「塚原千恵子先生は、ろくに口をきいてくれない人」だとか「いつも戦闘態勢な姿しか見ていないから、テレビのインタビューで喋っているのを見て、あんなに優しい喋り方ができるとは、と驚いた」というような話をされているのも聞きました。私の知っている千恵子先生の口調は、あのインタビューでの口調と同じトーンでしたし、奈良から来た無名選手の母親である私にも普通に話してくださったことにむしろ驚いていたくらいでした。怖い、というか、畏れ多い相手ではありましたが、話してみたら「私、無駄に怖がっていたかも」と思ったものです。

 

そう、見る角度が違えば、見えるものは全く違うのですよね。

どちらが正しくて、どちらが間違っている、ではなくて、ただ見えるものが違うわけです。人は1つの側面だけでなく、様々な面があるのが自然です。だから、今回の体操の問題に限らず、何でも1つの面だけで何もかも知った気になるのは、とても危険なことだと思うのです。それもあって、迷いながらもこうして拙文をしたためています。

 

 

そして最後にもう1つだけ。

色々問題はあると思いますし、出る杭は打たれるというか、アンチも多いであろう塚原夫妻ですが、彼らが日本の体操競技に貢献してきたことは本当に大きい、ということは確かです。

 

充実した体操の練習場を作ろうと、朝日生命の体育館を作り上げ、その頑丈な設備は東日本大震災でも大きなダメージを受けることなく、選手たちは練習を続けることができたそうです。そして海外在住で一時的に日本に帰省している日本人選手なども短期で受け入れたりしながら、体操の練習が継続できるような環境を提供したりもしておられました(娘が練習をしていた時、実際に海外から日本へ来られた選手の練習している様子も拝見しました)。そして、お顔をつないでくださった方がいたからこそとはいえ、うちの娘にも一流のコーチをつけて練習を見てくださったりしました。全ては日本の体操の発展のため、体操競技の裾野を広げるためという思いからなのだと感じていました。塚原夫妻、そしてご子息である直也さんを含めたご一家は、どこから見ても体操ファミリーです。人生を体操に捧げた家族と言えるでしょう。言い方を変えれば、日本の体操のために良かれと思うことはなんでもやってこられた方々でもあると思うのです。

 

だからこそ、このこじれてしまった宮川選手と塚原夫妻との問題が、残念でなりません。立場や年齢など、コミュニケーションを阻む壁はかなり分厚く高いのですが、宮川選手と塚原夫妻が目指しているところは、本来とても近いのではないかと思います。そして、決して広いとは言えない日本の体操競技の世界。今回のことで心痛めている選手、悩んだり、おびえたりしている選手もいるかもしれません。彼ら彼女らが、そしてもちろん宮川紗江選手も、のびのびと体操に打ち込める環境が、早く戻ってくるように願わずにはいられません。

 

とりとめのない、オチもないお話でしたが、最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

近々と言いながら・・・

先月、スピードスケートの金メダリスト清水宏保さんのトークショーに行って、ものすごい筋肉を見せてもらった!というお話は書きました。

 

そこで、「トークショーの後に清水さんにちなんだ食材を使った調理実習があった」ということも書きました。

さらには「調理実習については、近々、改めて書きますね」的なことも書きました・・・。よね。よね。

 

近々って、私の感覚では1週間とか、10日くらいまでの間のイメージなんですが、1ヶ月近く空いてしまいましたーーー!ごめんなさいっ!

 

というわけで、大阪ガスのアスリート食・DO、清水宏保さんにちなんだ調理実習編!いきます。

清水さんは北海道出身で青魚を食べる機会が多かったそうなので、青魚を使ったものと、食材としてはバナナを使って欲しいというご希望があったとのこと。

あとはアスリート食としてタンパク質が豊富なもの。

 

そこでメニューはこんなラインナップになっていました。

・アジのムニエル野菜たっぷりソース(青魚)

・卵豆腐のお吸い物(タンパク質)

・サバそぼろのちらし寿司(青魚)

・フルーツのレモンジュレ(バナナ)

 

有能なスタッフさんたちが、アジの中骨を抜く作業や、調味料をはかる作業など、下ごしらえ、下準備をしっっっかりしてくださっていたので、私たちは正直すごく楽な実習でした。

 

・アジのムニエル野菜たっぷりソースは、

塩とお酒をふっておいたアジに、薄力粉をまぶし、それをガスオーブンで焼いていきます。

その間に玉ねぎ、ピーマン、ナスなどのお野菜を1センチ角くらいに切っていため、トマトケチャップやブイヨン、醤油などで味付けをしたソースを作ります。

これをアジの上にかけるだけ。

お野菜たっぷりの美味しいソースでした。

 

・卵豆腐のお吸い物は、

あらかじめ塩茹でしたオクラを1センチ幅に切っておく、卵豆腐を1センチ角に切っておくという下準備をした上で、お吸い物のだし汁をつくり、卵豆腐、オクラに加え、吸い口に千切りにしたミョウガを加えて出来上がりです。

 

普通の豆腐で作っても美味しいのですが、卵豆腐の栄養価の高さを取り入れるお料理としてもいいなぁと思いました。ミョウガもいい仕事しています。

 

・サバそぼろのちらし寿司は、

昆布を入れて炊いたお米に、みじん切りにした紅生姜を加えて、これを酢飯代わりにします(めちゃ便利。このアイデア使えます!)。

サバは水煮の缶詰で、生姜とともに、お酒、みりん、醤油で味付けしてそぼろを作ります。

卵は塩を加えて、いり卵に。

エビは背わたをとって、塩とお酒で揉んでから、さっと茹でで殻を剥きます。

キュウリは斜め薄切り。

型を使って、ご飯、サバそぼろと卵を半分ずつ、その上にキュウリ、エビ、薄切りにした紅生姜を飾り付けて出来上がり。

サバのそぼろは、常備食としても便利で、青菜のおひたしに加えたり、おにぎりの具材に使ったりしても美味しいです。

 

・フルーツのレモンジュレは、

キウイ、オレンジ、バナナを、レモン汁と砂糖にゼラチンを加えたゼリーで固めたもの。

時間を短縮するために、板ゼラチンと粉ゼラチンを併用して作りましたが、時間があるなら板ゼラチンだけでゆっくり冷やし固めることもできます。割と酸味のある仕上がりなので、バナナの甘みがとってもいい仕事をしてくれていました。

 

6人いる班ごとに分かれて実習をして、1人もしくは2人で1つのメニューを担当する形で作りました。私は、一緒にこのイベントに参加したお友達のIさんと、サバそぼろのちらし寿司を担当。

 

「私ら、お互いを知ってから随分の時間が経つけどさぁ、まさかこんな風に一緒にお料理する日が来るとはなぁ」とか言いながら、楽しく作りました。

 

そしていよいよ実食。

 

甘み、酸味、塩味、旨味、辛味など、色々な味覚と食感が楽しめるメニューで、ボリュームもたっぷり。食材数も多かったので、すごく満足感が高かったです。

テキパキと下準備や、実習中のお手伝い、後片付けのお手伝いまでしてくださった有能スタッフの皆さんに、ひたすら感謝感謝でした。

 

そして知らないもの同士が同じ班になって、一緒にご飯をつくり、テーブルを囲んで食べるという作業は、一気に気持ちの敷居も下げてくれて、ご飯を食べながらの会話も弾みました。

食って、体の栄養だけでなく、心の栄養にもなってくれるなぁと実感できる体験でした。