カルシウム補給のヨーグルトドレッシングサラダ

汗をかく季節になってきました。
カルシウムや鉄分といったミネラルは、汗とともに流れてしまいますので、これからの暑い季節は、意識的に多めに摂ることがスポーツする方には特に大事です。そして、成長期の子供たちは、背を伸ばしたり、骨や歯を丈夫にするためにも、大人以上のカルシウムが必要となります。

毎食、乳製品や牛乳を摂ることもアスリートには推奨されていますが、普段の食事の中で、少しでもカルシウム補給になる食材を使うことも大事ですね。小さなことを積み重ねて、1日のカルシウム摂取量を上げていきたいものです。

というわけで、カルシウム補給のヨーグルトドレッシングサラダのレシピです。

(ドレッシング用)
・ヨーグルト 大さじ1(ギリシャヨーグルトにするとさらに栄養価が高い)
・マヨネース 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・塩 ふたつまみ
・こしょう 少々
・粉チーズ 小さじ1

(サラダ用)
・ロメインレタスの葉 4枚
・ささみ 2本
・日本酒 大さじ1
・トマト 1個

1 ドレッシング用の材料を混ぜ合わせておく。

2 刻んだロメインレタス、大さじ1杯のお酒を加えて茹でたささみをほぐしたものに、1のドレッシングをかけて、全体を和える。

3 器に盛って、トマトを添えたら出来上がり。

 

ドレッシングさえ作れば、お野菜は色々アレンジできますね。さっぱりした、シーザーサラダドレッシングっぽいお味です。

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